- 油と脂の違い
- 脂は悪なのか？
- 油は善ではない！？
油と脂は一体何が違うのか？
何が違うかと言うと
油について
- 常温で液体
- 日本人には不足しがち
- 必要なものと不必要なものを見分ける必要がある
脂について
- 常温で固形
- 基本は食べ過ぎになることが多い
- 病気の原因になりがち
アブラもバランスなので
どっちをたくさん取ればいいってわけじゃないんですが
そのバランスを整えられれば
- あぶらを変えるだけで体重が減るかもしれない
- あぶらを変えるだけで肌が綺麗になる
- あぶらを変えるだけでお腹の調子が良くなる
こんな感じが期待できますな
他にも
- 心疾患系の病気の予防
- 頭の活性化
- メンタル改善
みたいな効果も確認されておりますね
じゃあどんなバランスで摂ればいいのか
とか
何から摂ればいいのか
とか
そもそも
油って具体的に何のこと？
脂って何のこと？
についてまとめていきますか
脂は体に悪いと言われるほうのあぶら
脂は飽和脂肪酸というあぶらのことなんだけども
これは基本的に体の中で作られるものなんで
別にわざわざ摂らなくてもよかったります
- バター
- ラード
- パーム油
この辺のものがこれにあたりますね
んで、摂りすぎると
こんな現象が起こってきますな
- 太りやすくなったり
- アレルギーを引き起こしたり
- 肝臓に負担をかけたり
- ガンになりやすくなったり
これが俗にいう良くない脂
世間でいうマイナスイメージもこっちからついているものが多いかなって感じです
他にも
- 炎症を起こして痛みの原因になったり
- 酸化を助長して老化を引き起こしたり
といった感じ
とは言え、全部不要で
全部悪いかって言われるとそんなこともなく
なんで気にしすぎないように
チーズなんかが良い例
積極的に摂りたい油はどんなものか？
脂に比べて油は不足していることが多くて
摂取量を増やすと
- うつが改善したり
- 炎症が減ったり
- 血圧を下げたり
- 中性脂肪を下げたり
- 脳が活性化したり
- リーキーガットを癒してくれたり
こんな感じの効果があったりしますね
とは言え
油の中でも種類はありまして
オメガ９
- オリーブオイル
- 菜種油
- ナッツ油
この辺に入ってるやつですな
これらは不足はしにくいけど
液体の油の中でもオリーブオイルなんかは
火を使うときなんかは積極的に使ってもいいのかな
といった感じですね
オメガ６
これは別でまとめてありますね
- サラダ油
- ごま油
- 肝臓
- 卵
この辺が主な種類ですな
現代人はよく摂りすぎているって言われたりしているのと
サラダ油なんかは毒じゃんって言われたりしてるので
気をつけないきゃいけないのはこの辺り
常温で液体の油ですが
これは摂りすぎ注意
オメガ３
油の中でも
一番足りていなくて必要とされているのが
この油
- 魚介類
- 亜麻仁やえごま油
- ナッツ類
なんかに豊富に含まれてるやつですね
サプリメントで摂ると効果があんまりないよ
って言われたりしているんで
頑張って食材から摂ってくださいね
油と脂の違いはあっても酸化にはどちらも注意
これも詳しくはまとまっております
ただ、これはあぶらだけの話じゃなくて
老化＝酸化＋糖化とも言われているんで
そもそも火を通す行為が良くないんじゃね？
という感じですね
このブログではよく
そんな酸化から体を守るための作用
抗酸化について書いてるんで
それはまた別記事で
酸化ってのは
食品だけじゃなくて
クリームとか肌オイルなんかでも酸化するんで
この辺は覚えておくと良いかなって感じですな
脂が悪で油が善というわけではない
色々いってきましたが
結局体には全部必要なわけですよ
我々が
- お肉
- 乳製品
- サラダ油での揚げ物
みたいな生活をしているから
体の中でも作ってるのに
摂りすぎなんだよ
って話になっているわけです
なのでそこだけは勘違いせずに
そして気にしすぎも良くないので
適度に意識するくらいで
食生活を楽しんでくださいね！
ここまで読んでくれてありがとうございます！
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