せっかくダイエットで情報を集めても嘘じゃ結果は出ないもの
GI値はダイエットとは関係ないよってことを今回は伝えてくよー
- GI値の高さはダイエットとは全く無関係
- GI値は炭水化物以外のものを食べても上がる
- インスリンは炭水化物以外のものを食べても分泌する
GI値が低いか高いかはダイエットには関係ない
そもそもGI値って何やねんて話から
GI値とは「グリセミック指数」の略
世間では炭水化物が糖に分解されるまでのスピードを表している
とかって言われていて
GI値が高い＝分解が早いとインスリンの分泌量が増えるから
インスリンで増える
とかって言われているだけでも
色々間違ってるんで何が違うのか解説も兼ねて
ダイエットも話もしていこうかと
GI値の低さとインスリンはほぼ関係ない
まずインスリンって血糖値を下げるために分泌されるんだけども
そもそも必要量出ているわけなので
いくらGI値が低くても必要とされる分は出続けるんで
結局インスリンの絶対量は変わらないよねって話
インスリンとは・・・食事などで上がった血糖値を下げてくれる働きがある
体脂肪を作る作用もあるため、これに影響するGI値がダイエット効果を
生むのではないか言われているが、そんなことはない
ちなみにインスリンの反応が悪い状態があの「糖尿病」である
GI値が低いとかそんなんじゃない根本の問題
そもそもなんだが
GI値って炭水化物の糖質を食べると出るとか
脂肪とかタンパク質には反応しないとかって言われているんだけど
そもそもそれが間違ってるんだよなー
GI値ってインスリンが急激に出るかどうかを表しているんだけど
そもそもタンパク質も脂肪も食べればインスリンは分泌されるんですなー
そして炭水化物を抜いて脂質とタンパク質のみの食事にしても
食べ過ぎれば太るって研究はいくらでもあるわけで
結局GI値は関係なさそうってのが今の現状
GI値が低い食品は食欲が湧きにくいは本当か
とはいえGI値が低くなればゆっくり消化されて食欲が湧きにくいから
やっぱりダイエットには有効なんじゃね？
という話も出てくるけど「食欲」問題も関係なさそうというデータがあったりする
GI値と食欲には相関があるってデータと相関がないってデータどちらもあって
甲乙つけがたいとこですな
ただ、GI値の高いジャガイモなんかは他の研究で、食欲湧きにくいランキング上位に来てることも考えるとやっぱり微妙というのが僕の考え
https://risounotaikei.com/wp-admin/post.php?post=1155&action=edit
GI値が低いからではなく糖質を食べてないだけ問題
炭水化物を抜くなぜ痩せるかについてはまとめてあるのでそちらをどうぞ
結局
GI値が低いものを食べよう→炭水化物自体避けてしまえ→糖質制限→痩せた
ということなんじゃないかと思っております
ここでダイエットの話をするつもりはないんで
低GI値だろうがGI値が低かろうが痩せるわけではない
結論は結局ダイエットに関係ないんで気にせずに
５大栄養素をしっかりととって
お菓子やらジャンクフードなんかを減らして
王道のダイエットをしようということですな
ダイエットは昔から魔法みたいなメソッドが出てくるけど
結局はまやかしってことが多いのは残念ではあるけど・・・
何故GI値が低いと痩せるという話になったのか
そもそもなんでGI値を気にしてダイエットー
なんて言われていたのかというと
まぁーどっかの国で一気にブームになったのが日本に乗って来たという感じ
んで、はやりに乗っかろうと適当理論で広めていったのが先駆けですな
（日本人はダイエットって言葉に弱いとこあるしなー）
GI値の基準すら怪しいという話
そもそもこの値っていうのも世界基準ではなく
一つの大学の研究で見つけられた数値であるので
全てにこれが当てはまるのかも疑問ところ
さらに
糖質制限ダイエットやアトキンスダイエット
みたいな有名どころと一緒になって広まっていったのでこんなに大きくなってしまったのかなーって感じ
国家レベルの研究ではGI値ダイエットは
「科学的根拠に乏しい」と言われてしまっているので
正直もう勝敗はついているのかなーというところですな
GI値は低くても高くてもそんなに気にしなくてok
ということでダイエットにおいてGI値ってそんなに重要じゃないので
そんなに気にしなくていいんじゃないかなという結論
- GI値ダイエットは科学的根拠に乏しい
- GI値が低くても健常者ではそんなに利益がなさそう
- GI値は炭水化物以外にも存在するし、なんなら全然高い
やっぱり遠回りでもちまちま
昔から言われている正統法で頑張りましょーということですな
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